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Una vez m?s, y van muchas,

Por Juan Carlos Rodr?guez Casmarti?o
25 de junio de 2022

Una vez m?s, y van muchas, una gran experiencia ayer 24 de junio. Descubr? un plato nuevo que es absolutamente brillante: Salm?n relleno de vieiras y grelos…
Quiero felicitar a Juan jefe de Cocina por tanta perfecci?n entre la dulzura de la vieira, el amargo suave del grelo y el salado del salm?n….un plato de 10. Felicitaciones! Del resto un solo pero…el Tiramis? hay que mejorarlo…demasiada crema y poco bizcocho…