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Una vez más, y van muchas,

Por Juan Carlos Rodríguez Casmartiño
25 de junio de 2022

Una vez más, y van muchas, una gran experiencia ayer 24 de junio. Descubrí un plato nuevo que es absolutamente brillante: Salmón relleno de vieiras y grelos…
Quiero felicitar a Juan jefe de Cocina por tanta perfección entre la dulzura de la vieira, el amargo suave del grelo y el salado del salmón….un plato de 10. Felicitaciones! Del resto un solo pero…el Tiramisú hay que mejorarlo…demasiada crema y poco bizcocho…